У меня появился новый вид медитации: смотрю как один потрясающий непальский повар готовит нам на завтрак наан и масала-чай. Я могу смотреть на это вечно: он сначала предельно мелко нарезает начинку, добавляет туда по щепотке всякого, затем аккуратно заворачивает её внутрь теста, а потом тщательно мнет его, а ещё растягивает руками и шлёпает, а в конце немного формирует скалкой. Потом закидывает на стенку печи и через 5 минут вкуснейший наан готов. В завершение всего смазывает лепёшку сливочным маслом. Меня поймёт каждый, кто любит хлеб так же, как люблю его я. В пару к нему хорош масала-чай — напиток, который вообще-то еда.
