Традыцыі навагодняга савецкага стала сфармаваліся ва ўмовах татальнага дэфіцыту. Цяпер мы можам вярнуцца да беларускіх традыцый. Што прыгатаваць?
Шчодрая (шчадроўная, другая, мясная, нішчымная, скаромная, багатая, тоўстая) куцця (сярэдні шчадрэц, шчадруха) — абрадавая пераднавагодняя вячэра, якая вызначалася багаццем страў і іх скаромнасцю.
Паколькі Божае Нараджэнне святкуецца восем дзён, то на яе заканчэнне існаваў звычай ладзіць у дамах так званую «тлустую вігілію», або «тлустую куццю», якой завяршалі святкаванне калядных святаў.
На мяжы ХІХ і ХХ стагоддзя гэтая «тлустая куцця» пераважна ў мяшчанскім асяроддзі гарадоў ператварылася ў свята сустрэчы Новага года.
Беларусы на святы рабілі шмат мясных, тлустых, салодкіх страў. Некаторыя з іх згадваюцца ў паэмах “Тарас на Парнасе”, “Энеіда навыварат”, “Новая зямля”.
