РЫБНЫЙ СУП С ТОМАТАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ Давно у нас не было пер | Едим вкусно и полезно
РЫБНЫЙ СУП С ТОМАТАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
Давно у нас не было первых блюд. Исправляемся!
Кстати, это вариация знаменитого скандинавского супа из красной рыбы
Ингредиенты:
Семга или любая другая красная рыба (филе) — 300 г
Лук-порей — 100 г
Морковь — 150 г
Кабачок — 150 г
Помидоры — 2-3 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Сливки — 200 мл
Чеснок — 2 зубчика
Зелень (базилик, укроп, петрушка) — по вкусу
Соль, специи — по вкусу
Растительное масло — 1 ст.л.
Приготовление:
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выставляем режим “Жарка” и пассеруем 5 минут овощи: кубики лука, тертую морковь.
После добавляем натёртый на крупной терке кабачок, нарезанный мелко перец и готовим ещё 5 минут, периодически помешивая.
С помидоров снимаем кожицу (опускаем в кипяток, потом сразу под холодную воду), нарезаем мелко или пюрируем в блендере и отправляем к овощам. Выключаем мультиварку, закрываем крышку — овощи продолжат тушиться ещё 7 минут.
В это время режем кубиками картошку, филе рыбы. Наливаем в мультиварку 1, 5 л воды, добавляем весь картофель, семгу. Выставляем режим “Тушение”, готовим 25 минут.
После солим, перчим, вливаем сливки, кладём целые зубчики чеснока и дожидаемся момента кипения. Выключаем мультиварку, закрываем крышкой и забываем о супе на 3-4 часа. Подаём со свежей зеленью.
Вуаля! Наш суп готов. Настаивать обязательно! А если хотите более ПП версию, то картоху можно заменить на рис или любую другую крупу.
#ВкусныйУжин
