СИНАБОНЫ Давно мы с вами не пекли ничего . Предлагаю сегод | Едим вкусно и полезно
СИНАБОНЫ
Давно мы с вами не пекли ничего . Предлагаю сегодня рецепт мягких, горячих синабонок. Это моя самая любимая выпечка .
Ингредиенты:
Тесто :
Яйцо - 5 шт
Сахар - 80 г
Тёплое молоко - 200 мл
Ванилин - 1 гр
Сухие быстродействующие дрожжи (у меня dr.oetker) - 7 г
Сливочное масло - 50 г
Мука - 600 г(может уйти чуть больше. Должно получится мягкое,липкое тесто)
Соль - щепотка
Начинка:
Сахар - 150 г
Молотая корица - 12 г (можно и больше, по вкусу)
Мягкое сливочное масло для смазывания пласта теста - 70 г
Помадка:
Сливочный сыр - 200 г
Сахарная пудра - 150 г
Ванилин - 1 г
Мягкое сливочное масло - 30 г
Молоко - 50 мл
Приготовление:
Смешиваем столовую ложку сахара,молоко и дрожжи. Даем постоять 15 мин,чтобы образовалась шапочка.
Затем взбиваем яйца с сахаром, добавляем дрожжевую смесь, растопленное масло, ванилин, соль,и в конце муку.
Месим тесто. Накрываем, и даём постоять 2-3 часа. Тесто поднимется 2-3 раза, это нормально.
Далее раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм.
Всю поверхность смазываем маслом,посыпаем смесью сахара и корицы,закручиваем в рулет.
Делим наш рулет на кусочки, толщиной около 3 см. Ставим их на противень, даем настояться около 30 -40 минут.
После отправляем в духовку выпекаться при 180 градусах до румяной корочки.
Готовим помадку: Взбиваем все ингредиенты для неё до однородности.
Если хотим жиже - добавляем больше молока.
Горячие Синабоны обильно смазываем помадкой. Можно посыпать орешками.
Bon Appétit! Воздушные аппетитные синабоны готовы к вечернему чаепитию
#ВкуснаяВыпечка
