#foodFAQ Горгонзола— один из самых известных и запомина | Быканула на пепперони?😡
#foodFAQ
Горгонзола— один из самых известных и запоминающихся итальянских сыров.
По значимости он, конечно, не может конкурировать с пармезаном, но, с точки зрения характера— вполне.
Существует две разновидности горгонзолы: «Dolce»(дольче) и «Piccante»(пиканте), второй вариант более зрелый, с характерным, мощным вкусом и запахом. Лично, я, не смогла осилить «пиканте»— это было выше моих сил
К сожалению, очень часто, в ресторанах «средней руки», за горгонзолу выдают всяческие польские и литовские сыры с голубой плесенью, которые, естественно, не имеют ничего общего с горгонзолой, так что, если хотите окунуться в плесневелый мир Италии , лучше купите кусочек в магазине!
Данный сыр, применяется во множестве разных блюд: пиццы, пасты, ризотто, пироги, лазаньи, бургеры и даже чизкейки.
Обычно, я, добавляю горгонзолу в пасты и ризотто, но, в этот раз решила поэкспериментировать с завтраками... скоро расскажу про итоги моих экспериментов, и, конечно же, поделюсь рецептами
Друзья, кто-нибудь из вас имел дело с горгонзолой, если «да», то как впечатления?
