Аппетитапост.
Раз уж сегодня пятница и время к обеду, то расскажу я вам про не самое известное болгарское блюдо, которое я чуть не съел вместе с тарелкой и вилкой. Я говорил, что болгары любят все мясное, жареное и с большим количеством специй. Так вот, блюдо это совсем другое. Знакомьтесь – мусака.
В основе этой картофельно-мясной запеканки – баклажан(!). На него слоями выкладывают крупно нарезанный картофель и обжаренный до полуготовности с овощами и специями говяжий фарш. Все это добро отправляют тушиться до готовности картофеля, после чего посыпают щедро сыром, заливают густо бешамелем и возвращают в духовку.
Употребляют со свежей зеленью, любым алкоголем и удовольствием.
Блюдо нереально крутое, вкусное и сытное. Попробую на выходных его сам соорудить.
