Переходим на борщ? В России ожидается подорожание роллов и суш | РПГ-27🇧🇾🇷🇺
Переходим на борщ? В России ожидается подорожание роллов и суши из-за неурожая водорослей в Азии
С начала года цены выросли уже на 12%. В первую очередь это связано с подорожанием водорослей нори в странах Азии, особенно в Южной Корее. Цена на этот продукт выросла почти на 100%. Также к росту стоимости роллов ведет подорожание авокадо (на 10-12%).
Из-за санкций также дорожает логистика, что в первую очередь влияет на стоимость рыбы и морепродуктов. Так что себестоимость роллов и суши за год вырастает на 20-30%.
Пришло время импортозамещения на национальную кухню?
